Massa com feijão vermelho, lentilhas e cogumelos

A comida vegetariana é amiga dos animais, parceira do ambiente, económica, leve, nutritiva...

 

E muito agradável e de rápida preparação! Apanha-se uma bela cebola média e um gordo dente de alho, e refoga-se, depois de picados, em azeite quente. Os tempos são de crise, passa-se em revista o frigorifico, e detecta-se uma lata de tomate pelado já aberta, vai suco e tomate para dentro do tacho, outra de feijão vermelho, tatchó, e um fundo de frasco de lentilhas: taschen! Mais se refoga para, a seguir, se adicionar água a ferver, sal, piri-piri, polpa de tomate frito, cominhos e, já não era sem tempo, a massa! Num instante isto coze e apura!

De resto, olhem o rosmaninho tão lindo que comprei na sexta!