Pizza de sardinha e pimento assado

Essa é que é essa! E sardinha assadinha no S. João! Pois sobraram duas ou três e foram logo aplicadas numa pizza, assim:

estica-se num tabuleiro uma base de massa fresca para pizza (há sempre uma ou duas a rondar no meu frigorífico), espalha-se polpa de tomate frito por cima e queijo mozarela ralado; no lado dele, charcutaria aos pedacinhos, no meu lado as belas sardinhas em lascas, em ambos os lados um rico pimento assado às tirinhas, mais queijo ralado, azeitonas verdes, pimentos verdes de conserva e umas folhinhas de orégãos. Forno bem quente, a 200 ºC, durante 15 minutos.

A pizza aceita uma salada fresca e uma bebida ultra-gelada.