Bacalhau à Brás

Não sei se ele é bem à Brás, mas faz-se assim:

Batatas aos cubos na Actifry (ou numa frigideira), bacalhau a cozer num tacho (bacalhau em pedaços para caldeirada, o ideal quando é para desfiar: coze num instante e é mais económico).

Trata-se de bater os ovos, 2 por pessoa (tem um bocadiiiiinho de colesterol…), vai-se à varanda cortar umas folhinhas de salsa e já se volta com o bacalhau cozido.

Escorre-se, desfia-se e introduz-se num tacho com um fundo de azeite e 2 dentes de alho picados. Pimenta em cima e avança-se com as batatas já fritas. Falta só os ovos batidos, mais um bocadinho de alho em pó, este sal com menos sódio e, quando secarem os ovos, está feito, olhem que bem!