Natas do céu

Sabem vocês o que tenho no forno? Pois não sabem, mas digo-vos que vai sair de lá daqui a 12 minutos, por isso tenho de apear-me com este post, senão queima!

Natas do céu: gosto delas, nunca tinha feito e vi-as lindas no blogue da bela Carla Ramalho, aqui, bem mais mimosas do que as minhas, é um facto. Ora saquei da receita dela e não me arrependi!

Para o doce de ovos, juntamos num tachinho 5 gemas de ovos, 5 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de água, envolvemos bem e levamos a lume brando, mexendo até engrossar.

A seguir, batemos em chantilly 400 ml de natas com 3 colheres de sopa de açúcar. Batemos, ainda, 5 claras em castelo com 2 colheres de açúcar. Misturamos natas e claras, e juntamos 2 folhas de gelatina amolecida.

(Ui, já cheira, vou desligar o forno…)

Só falta moer um pacote de bolachas e entrar em linha de montagem: em tacinhas, viramos camadas alternadas de natas e bolacha ralada, e terminamos com o doce de ovos. Ala para o frigorífico e é atacar mal esteja geladinho!