(Cheese) Chapati

Vi ontem esta receita no Food Network, no programa da Aarti Sequeira. Que fácil! E é boa, é muito boa!

Cá vamos: vejo as coisas sempre "de fugida" e com pouca atenção, mas juraria que a Aarti falou em 2 chávenas de farinha para 1 de água: eu usei 3 de farinha. Só isto: mistura-se a farinha com a água e uma pitada de sal.

Faz-se um rolo com a massa, corta-se o rolo em 6, estica-se cada pedaço com o rolo da massa, opta-se, como eu, por juntar 1 pedaço de queijo “a vaca que ri”, fecha-se a massa à volta do cheeseeeee e volta-se a esticar, polvilhando sempre com farinha por cima e por baixo (sou azelhita, que hei-de fazer?).

À falta de chapa, como na receita original indiana, recorre-se à nossa frigideira. Aquece-se, "amanda-se” com os chapati para cima, espalha-se um niquinho de azeite na massa, vira-se quando esta formar bolhinhas, retira-se e traça-se, por exemplo, com um delicioso chutney de manga ;)

Ficaram mal jeitosinhos, mas não sobrou nenhum!