Empadão de pescada e couve

Não nos livramos tão cedo do frio! Haja lareira (e lenha…) e forno.

E batatas, já que, com mais alguma coisa se faz um empadão. Para este cozi, para além das batatas, pescada e couve. A batata é esmagada, e amaciada com leite e margarina. A pescada e a couve são envolvidas em azeite quente com alho picado. Sal? Não se metam nisso que faz mal. Monta-se o empadão como habitualmente, enfiando pescada e couve entre duas camadas de puré, cobre-se com ovo batido e leva-se ao forno bem quente para tostar um bocadinho. E é tudo.