Tosta de cogumelos

Bem sei, a da foto tem um intruso, o presunto, mas não fui eu que a comi…

Feita num fim-de-semana, em que apetece folgar, e inspirada nesta receita do Henrique Sá Pessoa.

A única coisa que se cozinha são os cogumelos, fatiados e salteados em azeite, acrescentando alho e salsa picada.

Escolhe-se o pão conforme o apetite, grande ou pequeno, barra-se o interior com manteiga, aplica-se numa fatia os cogumelos e o queijo por cima (acrescenta-se presunto ou algo mais para quem quiser), fecha-se a tosta com a outra fatia de pão e leva-se a tostar numa sanduicheira.

Para um gostinho especial, experimenta-se este molho de alho frito, muito apetitoso!