quarta-feira, 9 de março de 2016

Bolo de bolacha cremoso





Pelo menos no primeiro dia!

O clássico e facílimo bolo de bolacha, mas sem aquele creme de - belherk - manteiga e açúcar que acho pavoroso. Ao invés disso, preparei um pudim Boca Doce, que tinha em casa mesmo a jeito (e que me fez lembrar de como, em miúda, quando os fazia, o creme pegava no fundo do tacho…), mas não foi suficiente, pelo que fiz também um bocadinho de creme custard para completar. 

O resto já sabem: é tirar um café longo, molhar rapidamente aí as bolachinhas depois de frio, aplicar no fundo de um pírex e ir alternando uma camada de bolachas com outra de creme.



Para evitar dissabores, usei dois truques da bela Luísa Alexandra: forrar o pírex com película aderente e, no fim, colocar o bolo de bolacha uns 15 minutos ou mais no congelador para ficar mais firme. Desenformando, polvilha-se com uma camadinha de chocolate em pó que vai sempre bem.

22 comentários:

  1. Que aspeto tão bom! Já me fiz seguidora do seu blog que está repleto de coisas boa! Venha conhecer também o meu, recentemente inaugurado
    http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/.

    Beijinhos e até breve,
    Ana

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  2. Eu dantes também achava o creme de manteiga uma porcaria! Não conseguia entender como conseguiam comer aquilo! Mas a minha teimosia fez-me encontrar a receita perfeita (ou pelo menos quase) e passei a gostar! Tem é de ser bem feito senão ficam mesmo belherk! Mas essa tua sugestão também me parece muito bem! Faz lembrar as sobremesas de infância que se fazia com boca doce! beijinhos

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  3. Mas que bom aspecto!
    Também não gosto daquele creme de manteiga ahah e por isso tenho outra versão também do bolo de bolacha.

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  4. Eu também sou como tu, detesto o creme de manteiga e opto sempre por fazer um creme à base de natas e outras coisitas mais. Assim nunca fiz e fiquei bem curiosa, vou experimentar qualquer dia :D
    Beijinhos ...
    Gulosoqb.blogspot.pt

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  5. Querida Madalena,
    Eu nunca fiz bolo de bolachas, esse ficou lindo e pelos ingredientes
    delicioso!

    Um grande beijo! ♥

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  6. Que maravilha ! :)) Durante uma fase da minha vida o "Bolo de bolacha", em café, foi um dos meus favoritos ! Também sem aquele creme de manteiga e açúcar que acho pavoroso especialmente para a saúde ! :)

    Bjs, M. :)

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  7. Bom dia, maravilhosa dica que provoca o desejo de o saborear o bom bolo de bolacha, a ultima foto é mais provocadora.
    AG

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  8. Hummmmm!!!
    Fiquei com vontade de saborear. Esse bolo com esse creme... irresistível
    Beijos

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  9. M. a minha mãe faz um bolo deste género. Vou-lhe passar estas dicas que tu nos escreveste.
    Tenho saudades confesso. Apetece-me trincar o ecrã.
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  10. Uma delícia .... :)

    http://checkinonline.blogspot.pt/

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  11. A solução em custard parece-me boa. A minha mãe tem uma alternativa com natas e claras em castelo e uma cobertura de ovos moles por cima.

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  12. Houve uma altura que comia tanto bolo de bolacha que enjoei, mas este parece ser bem diferente e nada enjoativo. Tenho de experimentar.
    Obrigada pela partilha.

    Beijos Madalena

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  13. Parece gostoso...
    Bom domingo e boa semana, querida amiga M.
    Beijo.

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  14. a minha sobremesa favorita, nossa que autêntica delícia. estou de água na boca!

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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  15. Humm que delicia adoro este tipo de bolos o teu ficou 5* bjs

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  16. Querida, comi um cupcake com compota de mirtilo que era uma coisa do outro mundo. Comprei-o na Spirito Cupcakes & Coffee (existe em Braga e Guimarães) para festejar o aniversário do blog. Por acaso não me arranjas uma receita?
    Beijinhos
    Ruthia d'O Berço do Mundo

    P.S. O Pedrinho adora bolo de bolacha, mas eu não sou particularmente fã

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  17. Bem, há por aí alguma sabedoria que ultrapassa o meu sentido demasiado prático. :)
    Madalena, gostei da opção de se privar do molho de manteiga e açúcar, ousar alternativas só acentua o nosso sentido criativo. E saudável, já agora.
    Esta é uma receita que me prendeu. E, pelo aspecto das fotos, mnhammm!!!

    Uma boa semana :)

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