Salada de cogumelos, pimentos e croutons

E tomate e azeitonas verdes. Não tenho definitivamente o dom de bem apessoar saladas, mas ficou muito boa. Muito simples, mas com alguma preparação.

Primeiro, corta-se um pimento vermelho em tiras para assar ou grelhar com um fio de azeite. Isto ainda demora um bocadinho, pelo que vamos tratando dos cogumelos, cortando-os em fatias para saltear em azeite quente, juntando 2 dentes de alho para dar mais interesse à coisa. Um nadinha de sal e pimenta, e estão prontos. Que mais falta? Só cortar o tomate em gomos, juntar azeitonas verdes e uns valentes croutons. 

Ah, falta ainda o molho: azeite, vinagre suave, mel, umas gotinhas de piripíri e quase nenhum sal. Mexe-se bem e já está!